В первой строке стоит encoding =">“ iso 8859 1“</span> эту запись заменяете на >"utf-8" ( тоже самое сделайте в xml вашего мода.
Если запись <modDesc descVersion ="1"> уже имеется в наличии то заменяете 1 на 4! Если нету этой записи то добовляйте <modDesc descVersion ="4">.
Затем добовляется следующее:

<title>
<en>название вашего мода</en>
<de>название вашего мода</de>
</title>

После этого нужно добавить:

<iconFilename>store.png</iconFilename>

Вместоstore.png вы должны поставить название которое стоит в <image active="namedesMods.png ( если и там стоит store.png
то менять ненадо)

Если вы хотите чтобы мод был для мультиплеера то ещё нужно добавить:

<multiplayer supported="true"/>

Всё это лучше добовлять вверху!
Примерно должно выглядеть так:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8" standalone="no" ?>
<modDesc descVersion="4">
<version>1.0</version>
<title>
<en>название вашего мода</en>
<de>название вашего мода</de>
</title>
<iconFilename>store.png</iconFilename>
<multiplayer supported="true"/>

Если у вас нету то добавте ещё:

<description>
<en>
<![CDATA[обозначаем для англисского]]>
</en>
<de>
<![CDATA[обозначаем для немецкого ]]>
</de>
</description>

Затем нужно добавить звук или ваш мод будет без звука и вLog.txt будут ошибки. Лучше будет если вы в папке вашего мода создадите папку Soundsи закинете туда необходимые звуковые файлы. Например звук для трактора находится в ....Landwirtschafts Simulator 2011\data\vehicles\steerable\deutz.

В заключении поправте необходимое вxml файле, запакуйте обратно в ZIP и должно всё получится.